Glazura de ciocolata cu albus de ou

Ingrediente : 200g ciocolata menaj, 100g unt, o ligura rom, o lingura de albus de ou 

Mod de preparare :      
   Ciocolata se rupe in bucati, se pune intr-o oala mica si se topste pe bain marine. Cind s-a topit ciocolata se freaca cu untul si romul. Dupa ce s-a racit, se freaca cu albusul de ou. Daca albusul se pune in glazura calda se poate brinzi compozitia. Rolul albusului este sa faca lucioasa glazura.